Ecorces d'Iyokan (mandarine) sucrées

Écorces d'iyokan confites : le trésor sucré de la préfecture d'Ehime Découvrez les écorces d'iyokan, cet agrume hybride japonais rare issu du croisement entre mandarine et pomelo. Originaire d'Ehime, deuxième agrume le plus cultivé au Japon, l'iyokan séduira vos papilles par son équilibre unique : douceur naturelle, pointe d'acidité et légère amertume persistante. Nos écorces sont confites selon un procédé artisanal minutieux. Cuites à basse température dans un sirop sucré, puis délicatement séchées et enrobées de sucre, elles conservent une texture sèche et non collante. Cette préparation de deux jours et demi préserve la fraîcheur du fruit et libère ses arômes subtils. Le sucre adoucit naturellement l'amertume du zeste tout en révélant son parfum délicat, oscillant entre mandarine, orange et pamplemousse. Une confiserie raffinée pour les amateurs de saveurs authentiques et complexes.

Saveur : notes subtiles entre la mandarine et l’orange, légèrement acidulées et sucrées. Pointe d'amertume. Écorce moelleuse mais sèche, non collante.

Poids : 1kg

Ingrédients : Iyokan (citrus iyo) (40%), Sucre (30%), Sirop de glucose réduit (25%), Acidifiant (E300) (5%).

Origine : Japon