La Panacée BIO

Découvrez l'ail noir du Gers, une spécialité rare et exquise proposée par une entreprise passionnée de cette région pittoresque. Plongez dans une expérience gustative unique, où les arômes riches et complexes de l'ail noir captivent les sens.

Ail noir authentique et naturel

L’ail noir est issu de la transformation naturelle de l’ail blanc (Allium Sativum) à basse température (60 à 80 degrés) et à forte humidité (70 à 90%) durant plusieurs semaines, avant d’être affiné pendant plusieurs mois.

Cette petite ferme, entièrement convertie en agriculture biologique depuis 2018, transmise depuis quatre générations s’étend sur 63 hectares. La ferme de Tourreille profite d’un terroir d’exception pour la culture de l’ail qui a toujours été une des productions phare de l’exploitation depuis plus de 40 ans.

Ils priviligent la qualité à la quantité, et c'est aujourd'hui ce qui leur motive tous les jours dans la métier.

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