Notre catalogue produits

Des produits séléctionnés avec beaucoup de rigueur pour votre satisfaction

"L''EXCEPTION, NOTRE MAÎTRE-MOT"

"AU VERGER DU CLOCHER"

QUÉBEC  -  CANADA

Créateur de divines saveurs

Depuis 2006, La maison Du Clocher se distingue dans le monde gastronomique en répondant aux plus hauts standards en matière d'innovation et de création culinaire unique. Intronisé à l'Ordre international des Disciples d'Escoffier en 2012, Du Clocher reçoit en 2015 Le Renaud Cyr, soulignant ainsi ses efforts et sa passion à enrichir le patrimoine culinaire du Québec.

Des produits à base de pommes cueillies à la main et de sureau.

La Carminée, figure principale de la marque est une délicatesse obtenue par réduction de jus de pomme frais, sans sulfites, ni conservateurs.

Une découverte dans un monde aux saveurs subtiles!

Au Verger du Clocher  -  Québec

"MINUS8"

VINAGER & VERJUS 

ONTARIO  -  CANADA

Minus8 est un vignoble familial dirigé par Rachel Thomson.  Les étés chauds et les hivers froids permettent de créer avec les raisins issus des cépages Vidal, Concord, Riesling et Cabernet Franc, des vinaigres et verjus innimitables. 

Le vinaigre emblématique, Minus 8,tient son nom à la température à laquelle les vendanges sont effectuées.

Une gamme fantastique d'élégance qui vient de se compléter par le Maple8, un vinaigre d'érable fermenté en barrique.

 

 

"CUR' CARAÏBES"

GUADELOUPE

Voici quelques années, Carinne et Fabien s'associent. Sur les terres familiales, en Guadeloupe, ils cultivent le curcuma et gingembre.  Une fois récoltés manuellement, pressés, le jus est additionné de sirop de canne et d'une pointe de cannelle (35% de jus frais minimum).  Ces produits "Haute Couture" remportent la médaille d'Or et d'Argent aux Epicures mondiales de 2015.  Déclinés en 3 versions, curcuma, gingembre et curcuma/gingembre, les sirops    Cur' Caraïbes se targuent d'avoir pris leur place dans le monde de la gastronomie. Vous les utiliserez, à votre guise, dans le sucré, salé, thés et boissons.

Forts de leur expansion, une gamme de miels et d'infusions aux mêmes parfums vient compléter leur offre.

 

"L'HUILERIE  BEAUJOLAISE" à Beaujeu

Fondateur, Jean-Marc Montegottero a débuté, voici 30 ans.  Depuis, accompagné de toute une équipe, il perpétue la fabrication d'huiles vierges 100% du fruit de saveurs différentes, extraction mécanique sans chimie ni ingrédient rajouté. Il garde également la tradition de fabriquer à façon pour les agriculteurs et particuliers de la région.

L'huilerie aujourd'hui a la confiance des plus grands chefs français et internationaux et les produits sont exportés à travers le monde.

L'Huilerie Beaujolaise vous fera découvrir, en plein coeur du Beaujolais, un savoir-faire.  Un produit fin complètement naturel: unfruit...une huile.

"Une goutte suffira à développer vos sens olfactifs et gustatifs"

 

 

"UMAMI"   -   Paris

Cette jeune société spécalisée dans l'importation de produits fins japonais se taille une superbe réputation dans l'hexagone et au delà.

Son fondateur, Jean Béguin  spécialiste, passionné, fouineur de l'art culinaire Nippon n'a qu'un but rechercher le parfait, le meilleur auprès de petits producteurs bio ou non soucieux d'apporter des produits sans reproches. Tout celà pour vous faire voyager dans se monde de saveurs ennivrantes . Une simple sauce soja chez Umami n'en a que le nom, le goût est subtil et reflète la maîtrise de la fermentation.

"Une grande référence dans le monde culinaire actuel" 

 

  

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